الكشري المصري للشيف يسري : يا جمالو يا جمالو يا تكات وحركات الكشري المصري حبة تعملي كشري زي مبتكلية برة واولادك نفسهم تعمللهم نفس طعم المحلات ومش عارفة الطريقة الصحيحة في شكلة وطعمة المميز اللي بيتميز بية محلات الكشرلاي الكبيرة من انهاردة متقلقيش ابدا هتعملي كشري ابو طارق وغيرة وغيرة زي مبتاكلية انتي واولادك وهتعمللهم منة كمية كبيرة لغاية مياكلو ويشكروكوي علي احلا واطعم كشري مميز عملتية بايدك ضمنة مكوناتة بنضافة البيت ونفس ست الكل يلا مستنية اي تابعي المقادير والطريقة عشان تعرفي هتعملية ازاي .
الكشري المصري الشيف يسري

مقادير ومكونات الكشري المصري للشيف يسري

  • نصف كيلو مكرونة مقصوصة
  • نصف كيلو مكرونة اسباجتي
  • كوب شعرية
  •  بصل محمر
  • 2 كوب ارز مصري
  • كوب حمص مسلوق
  • كوب عدس بجبة مسلوق
  • لصلصة الكشري :
  • لتر عصير طماطم
  • 2 ثمرة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف كوب صلصة جاهزة
  • ملعقة صغيرة زعتر
  • ملعقة كبيرة خل
  • ملح
  • فلفل
  • صوص الشطة :
  • 3 ملعقة كبيرة شطة مطحونة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت قلي بصل
  • كوب صوص طماطم
  • لدقة الكشري :
  • 5 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت قلي البصل
  • 3 ملعقة كبيرة خل
  • ماء دافيء
  • ملح

طريقة عمل وتحضير الكشري المصري للشيف يسري

  1. لعمل المكرونة قومي بغلي ماء وعندما يقوم بالغليان قومي بوضع ملح ووضع المكرونة وتركها حتي تصبح مسلوقة بالكامل وقومي بتصفيتها وقومي بغسلها بالماء البارد .
  2. لعمل الارز قومي بوضع زيت وتسخينة جيدا قومي باضافة الشعرية وتحميرها اعطاءها لون دهبي قومي بوضع الارز وتقليبهم ووضع ماء مغلي وملح تغطيتة حتي يتشرب وتهدئة النار وتركة ليستوي .
  3. لعمل صلصة الطماطم قومي بوضع الزيت يسخن جيدا قومي باضافة البصل وتقليبة حتي يصبح لونة ذهبي قومي باضافة الثوم المفروم وتقليبة عندما تظهر رائحتة قومي باضافة عصير الطماطم والصلصة وملح وفلفل وزعتر والخل واتركيها حتي تصبح متسكبكة جيدا .
  4. لعمل صوص الشطة قومي بوضع الزيت والشطة وتقليبها حتي تحميصها قومي باضافة الصلصة وتقليبها تغلي غلوتين وتقديمها .
  5. لعمل الدقة قومي بوضع الزيت يسخن جيدا قومي باضافة الثوم عندما يصبح لونة دهبي قومي باضافة الخل والماء وملح يغلي وقومي بتقديمة مع كل مكونات الكشري .

ملاحظات لنجاح الكشري المصري للشيف يسري

  1. لعمل البصل قومي بتتبيلة بالملح البسيط ووضع القليل من الدقيق وتقليبة معهم وتقليتة في زيت ساخن جدا وغزير .
  2. يمكنك استخدام زيت البصل لعمل كل مكونات الكشري سيعطيكم تيست عالي جدا لطعم الكشري .
  3. لعمل العدس قومي قومي بتدبيل بصلة وتقليب العدس بعد تصفيتة من الماء ووضع الماء الساخن وتغطيتة وتركة يستوي .
  4. يجب لسوي الحمص بطريقة سريعة نقعة في الماء الساخن ليلة كاملة قبل سلقة .
  5. يجب عليكي غسل الارز وتصفيتة جيدا قبل تسويتة .

جديد قسم : وصفات الشيف يسري

إرسال تعليق